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Polpa de Pêssego
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Família: Rosaceae
Gênero: Prunus
Espécie: P. persicasINFORMAÇÕES E PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS:
A árvore que produz chama-se pessegueiro.
É uma fruta de origem chinesa, sendo que seu nome científico é Prunus persica.
Possui apenas uma grande semente, envolta numa casca dura.
É uma fruta com um sabor doce e aroma delicado.
A casca é fina, aveludada e de cor alaranjada. Sua carne é amarelada.
Muito usado para fazer doces, bolos, geleias, compotas e sucos.
Não é uma fruta muito calórica, pois cada unidade possui, em média, 50 calorias.
É rico em vitamina C e provitamina A.
É também uma fruta com boa quantidade de fibras, pois a cada 100 gramas, encontra-se 1,5 gramas de fibras.
Também apresenta boas quantidades de oligoelementos, tais como: potássio, ferro, fósforo, magnésio, zinco e cálcio.
O pêssego é uma fruta muito suculenta, pois quase 90% de seu peso é composto por água.
Além das vitaminas C e A, o pêssego também apresenta vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3,B5, B6, B9 e B12), além das vitaminas K e E.
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