Sorvete de Manga

A manga é uma fruta deliciosa, e com um perfume que a distingue muito bem das outras frutas. Contém boas proporções de nutrientes importantes como o fósforo, cálcio, ferro, cobre e zinco e vitaminas que são super importantes para a saúde.

A presença do betacaroteno — que em nosso organismo se converte em vitamina A — permite que a manga atue no crescimento dos ossos e na saúde da pele e da visão. Apesar da pouca quantidade de antioxidantes em relação a tantas outras frutas, seu maior fator medicinal é a prevenção do câncer e o equilíbrio dos níveis de colesterol.

Benefícios à Saúde

  • Fortalece o sistema imunológico: As mangas contêm boa quantidade de vitamina C e vitamina A, que impulsionam nosso sistema imunológico contra doenças infecciosas, principalmente gripes e resfriados. O betacaroteno também reforça nossas defesas. Curiosidade: a manga tem mais vitamina C que a laranja e o limão.
  • Benefícios da manga para a pele: Além das vitaminas A e C, contém também vitamina E, que torna a fruta ainda mais útil para o cuidado da pele;
  • Faz bem ao coração: Em um estudo feito com consumidores adeptos da manga, estes apresentavam níveis mais baixos de proteína C reativa, um indicador de risco cardíaco.  As fibras baixam o colesterol, aumentam a sensação de saciedade e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
  • Tem ação antioxidante: As mangas carregam doses significativas de substâncias que evitam a degeneração das células, benefício que não se restringe aos vasos e ao coração.
  • Previne o câncer: A grande quantidade de fibras e antioxidantes também está por trás do seu potencial anticâncer. Experimentos sugerem que haveria uma ação especial contra tumores de mama e cólon. No caso do câncer de intestino, as fibras da fruta famosa pelos fiapos auxiliam no trânsito intestinal, o que favorece a eliminação de possíveis elementos carcinogênicos.
  • Boa para a digestão: A manga é a segunda melhor fruta no processo de digestão (perdendo apenas para o mamão).
  • Excelente fonte de vitamina B6: A vitamina B-6 ou piridoxina é necessária para a produção da hormônio GABA no cérebro. A manga contém betacaroteno, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Se você é uma pessoa muito ativa, seja fazendo seus exercícios físicos ou trabalhando fora, a manga é uma ótima maneira de repor o seu potássio e fibra. Uma manga média pode conter até 40% da sua necessidade de fibra diária.

Manga engorda?
Se consumida sem exageros, não. Muito pelo contrário: só traz benefícios. 100g desta fruta contém somente cerca de 60 calorias. Sendo assim, é uma forma saudável e pouco calórica de garantir a manutenção do organismo.

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Sorvete de Manga
Refeição Sobremesa
Tempo de Preparo 10 minutos 12 horas
Rendimento
10 porções
Ingredientes
Refeição Sobremesa
Tempo de Preparo 10 minutos 12 horas
Rendimento
10 porções
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Descasque, corte a manga e coloque no liquidificador.
  2. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata até formar um creme homogêneo.
  3. Coloque em um refratário com tampa ou feche com papel-filme, e leve ao congelador por 12h para ficar bem consistente.
Notas da Receita

Dicas para sua receita:

  • Você pode substituir a manga por outra fruta.
  • Acrescente o sumo de um limão aos ingredientes, para dar um toque cítrico.
  • Para ficar com a consistência mais aerada, depois que bater os ingredientes no liquidificador, acrescente duas claras em neve, misture tudo delicadamente e leve depois ao congelador.
  • Na hora de servir, fica por sua conta: acrescente leite em pó, biscoitinhos, pedaços de manga ou outras frutas, chantilly…
  • Na hora de comprar os ingredientes, tenha atenção com o aspecto e a data de validade dos produtos. Uma alimentação saudável começa no preparo dos alimentos, higienize sempre as frutas, verduras e hortaliças antes de usar. Se tiver alergia a algum ingrediente da receita, substitua por outro.

E você pode encontrar a polpa de manga aqui, na MercaFruty!

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Fontes:
Beleza e Saúde
Cozinhas Itatiaia

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